Kiekvieną dieną ką nors valgydami net nepagalvojame, kaip vieni ar kiti maisto produktai atsiranda ant mūsų stalo. Tačiau už juos mums reikia būti dėkingiems smalsiems ir darbštiems maisto technologijas kuriantiems mokslininkams, kurie pasirūpina, kad mums būtų lengvai prieinamas kuo skanesnis, įvairesnis ir sveikesnis maistas.

Viena iš tokių maisto pramonės mokslininkių yra ir Paulina Štreimikytė, kuri šiuo metu ne tik vysto įvairius maisto produktus AVOO ir „Funkciniai gėrimai“ startuoliuose, bet ir gilina žinias pasirinktose doktorantūros studijose LAMMC sodininkystės ir daržininkystės institute. Paulinos studijuojamos kryptys yra labai vertinamos ir užsienyje, todėl mergina žinių bei patirties sėmėsi stažuodamasi ne tik JAV maisto startuolyje, bet ir dirbama mokslo darbuotoja Mančesterio universiteto Biotechnologijų institute.

Apie tai ir dar daugiau visada įdomiau išgirsti iš pačios pašnekovės, todėl lapkričio 25 dieną 15 val. Visus kviečiame prigriebti šiltos arbatos ar kavos puodelį, patogiai įsitaisyti ir prisijungti prie Virtual Biotech Cafe.